Белок - класс биологических полимеров из аминокислот, присутствующих в каждом живом организме.

Норма:

• Новорожденные - 48—73 г/л
• Дети до года - 47—72 г/л
• 1—4 года - 61—75 г/л
• 5—7 лет - 52—78 г/л
• 8—15лет - 58—76 г/л
• Взрослые - 64—83 г/л.

Повышение:

• острые и хронические инфекционные заболевания;
• ревматоидный артрит, ревматизм;
• онкологические заболевания.

Понижение:

• панкреатит;
• заболевание печени (цирроз, гепатит, рак печени, токсическое поражение печени);
• заболевание кишечника;
• острые и хронические кровотечения;
• заболевание почек, сопровождающиеся значительной потерей белка с мочой (гломерулонефрит и др.);
• уменьшение синтеза белка в печени (гепатит, цирроз);
• повышенные потери белка при кровопотере, обширных ожогах, травмах, опухолях, асците, хроническом и остром воспалении;
• нарушение функции желудочно-кишечного тракта;
• онкологическое заболевание.

---

Общий белок - важнейший показатель белкового обмена в организме человека. "Общий белок" - это смесь альбуминов и глобулинов, находящихся в сыворотке крови. Белок выполняет ряд важнейших функций в организме: выступает катализатором во всех биохимических реакциях, регулирует кислотно-щелочное состояние крови, поддерживает ее вязкость и текучесть; связывает липиды, пигменты, минеральные компоненты; переносит гормоны, жиры, билирубин в ткани и органы; участвует в иммунных процессах.

В связи с этим содержание альбумина и глобулинов является чрезвычайно важным параметром в диагностике и дальнейшем лечении заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, почек, обширных ожогов, а также в онкологии.

Есть конкретные цифры, которые характеризуют нормальный показатель - (см. выше).

Увеличение концентрации более 85 г/л происходит при тяжелых обширных ожогах, хроническом нефрите, непроходимости кишечника, перитоните, профузной диарее, при острых и хронических инфекциях, хроническом полиартрите, обострении хронического гепатита, циррозе печени, саркоидозе.

Уменьшение концентрации ниже 60 г/л связано с увеличением объема воды в крови, повышенным распадом, недостаточным поступлением или потерей белка. Например, при сердечной декомпенсации, прекращении отделения мочи и уменьшении диуреза, энтеритах и энтероколитах, сахарном диабете, заболеваниях печени и врожденных нарушениях усвоения белка, состояниях после операций, травмах и кровотечениях, отторжениях ткани при ожоговой болезни, различных новообразованиях.

На степень концентрации общего белка оказывают влияние и некоторые физиологические состояния человека: голодание, недостаточное поступление белка в организм при различных диетах, длительная физическая нагрузка у спортсменов, последние месяцы беременности и период лактации у женщин, прием определенных лекарственных препаратов и даже изменение положения тела.

Для количественного определения общего белка разработан ряд методов: весовые, азотометрические, спектрофотометрические, фотометрические и другие.

В клинической лабораторной диагностике сегодня наиболее распространенным является биуретовый определения общего белка в сыворотке или плазме крови. Он основан на принципе биохимической «цветной биуретовой» реакции: в щелочной среде белки вступают в реакцию с сульфатом меди и образуют комплексные соединения, окрашенные в фиолетовый цвет. Чем больше интенсивность окрашивания, тем выше количество белка в сыворотке.

Биохимический анализ "определение общего белка" в крови обязательно проводится натощак. Для расчета общего белка сначала делается опытная проба - смешивается 0,1 мл исследуемой сыворотки и 5 мл рабочего биуретового реагента. Через 30-60 минут инкубации при комнатной температуре раствор помещается в кювет с толщиной поглощения 1 см и измеряется на фотометре (длина волны 540 нм, зеленый светофильтр). Далее выполняется холостая проба: к 5 мл рабочего реактива доливают 0,1 мл раствора хлорида натрия, смешивают и обрабатывают как опытную пробу. Правильность метода зависит от качества калибровочного материала и корректировки результатов анализа с учетом пробы на реактивы.

Расчет общего белка в исследуем образце сыворотки или плазмы проводится по так называемому калибровочному графику - кривой, которая строится на основе средних данных полученных 5 измерений. При расчете общего белка берутся во внимание такие данные: Е пробы, Е калибратора, С = 70х¾¾¾¾¾ (г/л).

Линейность калибровочной кривой может достигать 100 г/л. Коэффициент вариации - не более 3%. Показатели нормы - 65-85 г/л.

Данный метод достаточно прост и доступен по стоимости. Для многих клинических лабораторий он удобен и тем, что работа с реагентами не требует специфической сложной аппаратуры и узкой специализации персонала. Может выполняться на высокоточных спектрофотометрах, автоматических или полуавтоматических анализаторах и на обычном биохимическом фотометре. При этом используется минимальный объем исследуемой биологической жидкости и реагентов.