Я уже месяца два не ем супы и чувствую себя неплохо. Хотя родственники уверяют меня в том, что нужно есть суп каждый день обязательно.

Позвонил знакомому врачу и услышал такой же совет. А на самом деле, неужели нельзя обойтись без первого блюда? Неужели каша и котлета, например, с овощами и фруктами не может быть полноценным обедом? В интернете, кстати, в последнее время много появилось статей и комментариев о том, что супы, в это трудно сразу поверить, даже вредны.

Разумеется, наши предки были не дурашками. И, если уж в рационе питания древних славян были супы на обед, значит, это блюдо действительно было необходимо для полноценного питания. Понятно, что диетологии в то время как науки не было, но, уверен, пращуры на интуитивном уровне чувствовали, что им нужно есть и когда.

Мнение большинства современных диетологов однозначно: супы жизненно необходимы для полноценного питания. Они, по сравнению с вторыми блюдами, чаще всего менее калорийные. Усваиваются супы легче и ими можно легко утолить голод. В супах есть витамины и минералы и многое из того, что нужно организму для нормального функционирования

Супы – жидкие продукты питания и в этом, безусловно, их особая ценность. В организм поступает параллельно жидкость и мясо, если суп мясной. Выбор супов большой: от супа-пюре до харчо. Многие женщины сами придумывают супы. Из традиционного супа можно сделать свой индивидуальный кулинарный шедевр. Для этого нужно добавить в него какие-нибудь новые ингредиенты. Например, в молочные супы можно добавить немного кетчупа, и вкус будет особым.

В жару холодные супы «охлаждают» организм. В холода горячие супы согревают. Как отметил один диетолог, суп – идеальная пища и универсальная. И чему удивляться, что совестливые кулинары и владельцы кафе в некоторых странах Европейского Союза весьма активно занимаются пропагандой супов, делая скидки на первые блюда. А потому что любимая многими система быстрого питания (без первых блюд, с высококалорийным

Если суп не жирный, потолстеть невозможно. Интересно, что есть специальные рецепты супов для… похудения. Они приготавливаются из капусты, фасоли, помидоров, лука, сельдерея, кабачков и так далее. А также из иных «безобидных» для здоровья ингредиентов. Рецепты таких супов можно легко найти в интернете.

Что касается вреда супов, я не уверен, что авторы этих исследований и статей правы. Очевидно, лучше всего можно констатировать, что некоторые супы не полезны для желудка - мол, витамины при тепловой обработке теряют свои полезные свойства. Но ведь, по логике, если поджарить картошку, приготовить котлету, тогда и эти продукты «нейтральны» в вопросе благотворного воздействия на организм?

Прочитал я и про то, что мясные бульоны вредны для здоровья, поскольку производители мяса злоупотребляют всякими вредными пищевыми добавками, чтобы коровы, бараны и прочие быстро толстели. И при варке супов все «химикаты» из мяса превращаются в «гадость» в кастрюле. Кстати, утверждается, что в мясе есть вредные вещества, например, адреналин, которые вырабатываются в организме животного в момент их забоя. И, мол, при варке супов в бульоне появляется и сие... Поэтому рекомендуется вообще минимизировать употребление бульонов. Более полезны куриные бульоны. Хотя точно не доказано: вырабатывается ли в телах куриц адреналин в таком же объёме, как и у других животных в преддверии их убоя? По логике: чем больше животное, тем больше страха умереть (это просто мои рассуждения, не более того).

Супы не способствуют нормальному пищеварению, поскольку они мешают нормальной выработке желудочного сока – уверяют те, кто ратуют за принцип раздельного питания. Ещё один минус супов?

Моё личное мнение: всё это теории! И каждый человек должен есть суп, особенно дети. При всех недостатках СССР, в той стране, которой больше нет, работали многие высокопрофессионые диетологи. И недаром в диетических столовых в обязательном порядке предлагались на обед первые, вторые блюда, компот или чай, а также десерт (при желании).

За что уважаю наш сайт: здесь не даётся конкретных рекомендаций в спорных вопросах! И мои рассуждения – не более чем мнение такого же обывателя, как и большинство посетителей сайта. Если на 100% процентов уже доказано, что что-то вредно, обязательно про это напишу, а однозначно уверять в том, что суп вреден, не имею права. Если это так, что тогда безвредно: сыроедение что ли? О вреде этого писал ранее.

Может быть, вам просто не нравится суп, который вас готовит ваша мама или жена? Поэтому вы и не любите супы? Проверено: мои дети с удовольствие едят супы, которые им приготовила бабушка, а суп от их мамы чаще всего им не нравится. Вот вам и ответ на «философский вопрос: вреден или полезен суп?